Vous le trouverez au hasard de vos promenades, dans des zones ombragées ou dans des coins de forêts humides. C'est surtout à son odeur, bien sûr, que vous l'identifierez le plus facilement: il suffit de toucher, ou même de fouler aux pieds ses larges feuilles vertes, qui ressemblent un peu à celles du muguet, pour reconnaître l'odeur très forte de l'ail !
Ses feuilles sont maintenant plus coriaces, plus amères qu'il y a quelques semaines. Peut-être un peu moins agréables au palais, mais excellentes pour votre foie ! Vous trouverez comment faire de l'ail des ours un bon allié pour votre santé sous Les Simples.

En attendant, appréciez-le pour son goût si particulier !

Cueillez ses feuilles, lavez-les soigneusement, et émincez-les dans vos salades : elles en relèveront très nettement le goût. Vous pouvez aussi les utiliser hachées menues, en fines herbes, avec vos plats préférés, ou alors en légumes et les ajouter par exemple à un plat de spaghettis. Intéressante aussi : la soupe ! Une autre suggestion, particulièrement savoureuse, mais qui demande un peu plus de préparation : faites-en un pesto… vous m'en direz des nouvelles !

Quant à ses petites fleurs en forme d'étoiles, d'un blanc immaculé, vous pouvez les cueillir aussi : elles décoreront très joliment vos salades.